Евразийский центр по продовольственной безопасности МГУ осуществляет экспертно-аналитическую деятельность и проводит научные исследования с целью содействия укреплению продовольственной безопасности, как в Российской Федерации, так и в Центральной Азии и на Южном Кавказе.
Центр оказывает информационно-аналитическую поддержку Министерству сельского хозяйства, Министерству иностранных дел и Министерству финансов Российской Федерации.